Ни для кого не секрет, что Карелия - этой край озер и лесов. За экологичностью Республики внимательно следят местные власти, постоянно сокращая долю выбрасываемых в воздух и воду вредных веществ. Поэтому и ягоды, поспевающие в Карелии самые экологичные!
Особенно, если это такая уникальная ягода как морошка, произрастающая о на болотах Карелии , вдали от дорог, заводов и домов. Жалко, что на юге страны о морошке мало что слышали, зато у нас на севере эту ягоду ценят и почитают. Ведь в морошке полезна не только ее ягода, но и все растение целиком.
Морошка созревает в северных климатических условиях. Среда ее обитания – Карельский климат и небольшое число солнечных лучей, несмотря на это, в частице морошки - костянке содержатся основные существенные вещества, необходимые человеку.
В плодах морошки содержится огромное обилие минеральных веществ , органических кислот,а также глюкозы , фруктозы, клетчатки и пектинов.
Раньше морошку применяли как известное средство от цинги. А вот чашелистиками (плодоножки) от морошки можно очень быстро вылечить кашель. Кроме того, они понижают холестерин и белок у беременных.
Из морошки можно готовить желе, варенье, мармелад и даже настойку, но самое вкусное лакомство - морошка в сахаре. Десерт получается великолепным, это не так сладко как варенье, морошка при таком способе не подвергаете термической обработке и в баночке раскрывается весь вкус свежих ягод!
Побалуйте себя экзотической морошкой с сахаром и вы навсегда полюбите эту полезнейшую ягоду.