Раньше каждая хозяйка, которая была неравнодушна к здоровью членов семьи, знала, как приготовить варенье из калины. Этот необычный, но очень вкусный десерт известен благодаря своим уникальным целебным свойствам — все, кто употребляет его регулярно могут похвастаться отличным иммунитетом и превосходным самочувствием.
Калиновое варенье всю зиму будет восполнять дефицит витаминов, так как при обработке ягоды сохраняют все полезные вещества, в купить варенье из калины в Москве можно в нашем интернет-магазине прямиком из Карелии.
Чем полезно варенье из калины
В первую очередь, содержанием дубильных веществ и большим количеством кислот. В варенье помимо масляной находятся еще и уксусная, муравьиная и пальмитиновая кислоты. Вместе с витамином С и пектинами, также входящими в состав калины, они укрепляют иммунитет и борются с симптомами простуды.
Варенье из калины избавляет от множества недугов:
- уменьшает боли при обострении язвы и гастрите желудка;
- препятствует образованию камней в почках и мочевом пузыре;
- оказывает существенное влияние на состояние организма при болезнях печени.
Мучительные приступы изжоги рекомендуют убирать при помощи калинового варенья. Необходимо просто добавить в стакан воды ложку этого натурального лекарства. Изжога немедленно исчезнет, а нужда в дорогостоящих медикаментозных препаратах отпадет сама собой. Однако москвичам, имеющим хронические заболевания почек с калиной нужно обращаться осторожно.
Как готовят варенье из калины
Принято считать, что красная ягода должна быть собрана после первых заморозков — холод убирает горчинку, многими не любимую. В варенье вместе с калиной часто кидают яблоки, рябину и даже кабачки: от таких комбинаций улучшается вкус, а витамины остаются на своих местах. Классическое калиновое варенье должно быть густым и иметь прозрачный сок.
В зависимости от предпочтений варенье варят по-разному. Иногда добавляют измельченные цитрусовые — апельсины и лимоны, это придает варенью необычный приятный вкус. Готовить варенье предпочтительнее вместе с косточками, ведь именно в них содержится основное количество целебных веществ.